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西餐筛分过滤机普通二极管厨房和中餐厨房透风排烟装备选择参考根据西安巨尚厨房装备

发布时间:2019-07-30 08:16:19

西餐筛分过滤机普通二极管厨房和中餐厨房透风排烟装备选择参考根据 西安巨尚厨房装备

厨焊割器房透风中产生问题的主要缘由,1方面是,由于我国厨房扣件设计缺少经验,设计不尽公道;另外一方面,由于厨房工艺设计专业与透压缩设备风设计专业之间调和不够。 西餐厨房和中餐厨房透风排烟装备选择参考根据 局部排风部位及要求: 1.西餐厨房:烹调量其实不很大,但要求装备多而全,光电隔净化过滤器离器排风量要小于中餐厨房。 2.中餐厨房:其烹调的发热量和排烟量1般较大,排风量也较大,排气罩1般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用精密拖线板五金消洗烟罩。 3.蒸煮金属切割机间:其间对新风的要求较低,但排风效果1定要好,否则,蒸汽将充满全部工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采取净化装置,直接排出。 4.洗碗间:需要较大的排风量。 厨房补风的要求: 在厨房透风中,要补充1铜件定数量的新风,送风量应按排风量的80%⑼0%斟酌。厨房内负压值不利大于5Pa,因铜包铝线负压过大,炉膛会倒风。因此应使送风机与排风机均有调速的可能。 系统布置: 送风系统应为直流方式,厨房的透风系统宜采取变速风机或关联又风机进行送排风。

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